鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類，是全國(guó)六大茶類之一。
產(chǎn)地
產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰鎮(zhèn)。 鳳凰鎮(zhèn)種茶歷史悠久.品質(zhì)優(yōu)良，馳名古今中外，因此，被國(guó)家命名為中國(guó)烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)。鳳凰鎮(zhèn)在廣東省的 東部，潮州市區(qū)的北部，潮安縣的東北部。東與饒平縣交界，南與本縣大山鎮(zhèn)接壤，西南、西與本縣鳳南鎮(zhèn)、赤鳳鎮(zhèn)毗鄰，西北和北部與豐順縣、大埔縣分疆。面積182平方公里。四面群山環(huán)圍，地勢(shì)由東北向西南傾斜。鳳凰鎮(zhèn)地處北緯23度53分，東經(jīng)116度40分的交叉點(diǎn)上，距潮州市區(qū)26?5公里.全鎮(zhèn)220個(gè)自然村，居住漢族和畬族共28900多人，其中畬族260人.鳳凰鎮(zhèn)有山地793600畝,茶園面積將近30000畝， 名優(yōu)茶茶園主要分布在:一、在海拔高1000米以上的烏崠山山上，約5000畝;三、在海拔8OO米以上的大質(zhì)山山腰上，約4000畝;四、在海拔400米以上的鳳凰烏崠山的山坡上，約900畝;這些地方以黃桅香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜母香、柚花香等高香型單叢為著名。并以石古坪烏龍及姜母香,茉莉香、柚花香、楊梅香等單叢為珍稀品種，構(gòu)成了名優(yōu)茶家族。 鳳凰鎮(zhèn)被中國(guó)科學(xué)院選定為中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中心一一潮州無(wú)公害烏龍茶示范基地;華南農(nóng)業(yè)大學(xué)選為茶學(xué)教學(xué)實(shí)踐基地.
茶史
鳳凰單叢是與武夷巖茶、安溪觀音齊名的烏龍茶三大品系。以香味特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，武夷巖茶香氣醇厚，回味悠遠(yuǎn)；安溪觀音香氣馥郁，甘醇清滑；鳳凰單叢香氣霸道，氣味濃烈。烏龍茶這三大品系的氣味是如此地迥然不同，以致大多數(shù)人終其一生，也只會(huì)偏愛(ài)其中的一種而已。 產(chǎn)于粵東鳳凰山區(qū)的單叢茶，通常細(xì)分為產(chǎn)于潮州的鳳凰單叢和產(chǎn)于饒平的嶺頭單叢，但兩者實(shí)際是同源的。以地勢(shì)論，坪溪嶺頭只能算是鳳凰山的余脈，兩地歷史上長(zhǎng)期同屬饒平縣管轄，而且?guī)X頭白葉單叢茶是1956年從鳳凰引進(jìn)的實(shí)生茶苗變異而來(lái)的。 上世紀(jì)九十年代初我第一次上鳳凰山的時(shí)候，就驚異于烏崠頂上那一片活生生的古茶樹林。許是終日云霧繚繞的緣故，所有茶樹的枝干都長(zhǎng)滿了苔蘚。而且與常見(jiàn)的灌木型低矮茶樹不同，那些茶樹都是兩三人高的小喬木，要用椅子甚至梯子才能采摘到茶葉。后來(lái)通過(guò)查找資料才知道，鳳凰山上的這片茶樹林，是國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的樹齡最古老的人工栽培茶園，樹齡大多200年以上，最長(zhǎng)的有600年左右，當(dāng)?shù)匾惨恢庇小八尾琛焙汀八畏N茶”的說(shuō)法。
中國(guó)四大烏龍茶之一``
鳳凰單樅```出自 廣東 潮州 ````
另 三個(gè)烏龍茶是 福建的閩南烏龍茶 福建的閩北巖茶 臺(tái)灣高山烏龍茶
潮州 鳳凰山
這種茶好貴哦
我們茶樓都沒(méi)得賣。。。。。