（茶具）　喝茶為什么要用茶具

一、（茶具）　喝茶為什么要用茶具

“是中國古人遺留下來的文化傳統(tǒng),也為了更好的品味茶的味道。 美食不如美器歷來是中國人的器用之道,從粗放式羹飲發(fā)展到細啜慢品式飲用,人類的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段。 不同的品飲方式,自然產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具,茶具是茶文化歷史發(fā)展長河中最重要的載體,為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實物依據(jù)?！?/p>

有位書法家對一位用廢報紙練字的人說：“如果你用最好的紙來寫，你可能會寫得更好?！蹦侨擞X得奇怪：“寫字和用紙有什么關(guān)系？”不過那人還是照做了，果然進步飛快！這說的是人的潛力要在特定的條件下才會被激發(fā)――正因為那人惜紙，才會在每下一筆的時候都斟酌萬分，而也是這份斟酌，讓他快速進步。

我深信，你隨隨便便喝個茶，喝的也就是個水飽。以“隨便”的心態(tài)試試，你得到的結(jié)果也只能很隨便。這也就為什么很多人喝茶很講究茶具的使用！但也有人隨便拿個碗拿個杯來喝茶也覺得無所謂！

現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。我們常喝的茶是烏龍茶、花茶還有綠茶，假如現(xiàn)在您面前有3種茶具，分別是玻璃的、紫砂的和瓷的。

喝烏龍茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具買回來以后，要放在鍋里，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，為了是去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)，使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。

泡綠茶也是有講究的。要用沒有蓋的玻璃杯來泡，泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。這是因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當(dāng)然就怕高溫了。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了。

喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，效果就比較好。主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點，大約是90℃～95℃左右就比較好。沖好水之后，您就可以把茶蓋蓋上，然后悶上兩三分鐘就可以喝了。

二、中國茶具的陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具，明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊蓄茶味r且傳熱不快，不致燙手r若熱天盛茶，不易酸餿r即使冷熱劇變，也不會破裂r如有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點，外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的?！短蚁驼Z》說陽羨(即宜興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價?？梢娖涿F。明文震享《長物志》記載：壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。

據(jù)說，北宋大詩人蘇軾在江蘇宜興獨山講學(xué)時，好飲茶，為便于外出時烹茶，曾燒制過由他設(shè)計的提梁式紫砂壺，以試茶審味，后人稱它為東坡壺或是提梁壺。蘇軾詩云:銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗莆粟盤龍茶，就是詩人對紫砂茶具賞識的表達。但從確切有文字記載而言，紫砂茶具則創(chuàng)造于明代正德年間。

三、我國茶具有多少種類？

茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實用價值外，也有頗高的藝術(shù)價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。

在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少種茶具呢？據(jù)《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文學(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。

你說的已經(jīng)很全了，還有許多是老百姓自家用的一些，可以說：有N中茶具！茶是養(yǎng)生水，茶是保健湯，有好茶喝，會喝好茶，是一種清福哦！愿你飲茶養(yǎng)身，飲茶防病，飲茶快樂，飲茶幸福！