珍珠奶茶怎樣制作？？

珍珠奶茶怎樣制作？？

原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

“珍珠奶茶網(wǎng)”健康休閑奶茶、冰點(diǎn)制作工具簡介：

1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質(zhì)、由瓶蓋 ,濾網(wǎng)、鋼杯三部分組成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。

2、 盎司杯：用于計(jì)量果汁所用。

3、 咖啡勺：塑料材質(zhì)，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。

4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質(zhì)，用以舀取、攪拌深罐中的材料。

5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質(zhì)均有，主要盛放材料之用。

6、 刨冰機(jī)：分手動(dòng)與電動(dòng)兩種，為磨轉(zhuǎn)削刨冰塊的專用機(jī)器，電動(dòng)型一般 消耗電力為180W。

7、 沙冰機(jī)：分大型沙冰機(jī)和小型沙冰機(jī)。大型沙冰機(jī)一般為不銹鋼制作；小型沙冰機(jī)為玻璃機(jī)體容器。用于攪拌磨削冰塊及果料。

8、 松餅機(jī)：類似電餅鐺，可自動(dòng)加熱，屬烘涪松餅專用器具。

制作“珍珠奶茶”奶茶冰點(diǎn)，營業(yè)前的準(zhǔn)備工作：

營業(yè)前應(yīng)將吧臺(tái)，臺(tái)面，擦試干凈、并將各種器具 消毒，清洗后擺放整齊，原材料備好。并依營業(yè)所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。

1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

用500燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對(duì)茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。一般不建議過長時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

3冷的珍珠奶茶！

在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，

奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對(duì)奶茶來說，起了畫龍點(diǎn)晴的作用，而一旦奶粉過量，則會(huì)使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時(shí)一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1k的比例煮開后，再小火熬10分鐘后

熄火靜置冷卻即可。

我成長我快樂作文六百字左右。

我從幼兒園起就是一個(gè)老師、同學(xué)公認(rèn)的“乖小孩”，膽小，靦腆，做什么事情總是喜歡縮在別人的后面。畫畫、上課，舉手發(fā)言站起來總是兩腿發(fā)軟、抖抖索索。幼時(shí)父母想讓我學(xué)彈鋼琴，才練了半個(gè)月就被“辭職”了，原因是我這樣“默默無聞”的性格，老師認(rèn)為絕對(duì)不適合彈鋼琴。那時(shí)我也因?yàn)椤安怀鎏恕钡男愿窈苌賲⒓蛹w活動(dòng)和體育鍛煉，因此，爸爸媽媽總是擔(dān)心我這樣的性格，會(huì)成為我成長的障礙。

進(jìn)入初中以來，認(rèn)識(shí)了很多新的“弟兄們”，開始有了社交。“你來我家玩，我來你家玩”的現(xiàn)象也越來越普遍，我的性格也由原來的膽小向奔放轉(zhuǎn)變，有時(shí)候表現(xiàn)出來的舉止，讓老師大跌眼鏡，讓同學(xué)士別三日，刮目相看，自己也在這種轉(zhuǎn)變里獲得了享受，感到了融入集體的溫暖，在豐富的活動(dòng)里身心舒展、快樂地成長。作文網(wǎng) home.sanwen8.cn

星期六那天，為了慶祝元旦來臨，放學(xué)后我和二三好友一路狂奔，沖向盧灣體育館去打籃球，同時(shí)也結(jié)識(shí)了幾位友善的外校高一的大哥哥，在一起打籃球的過程中我體會(huì)到了揮汗如雨的快樂滋味，上籃，中投，三分，速度的飛躍，實(shí)在是讓人情不自禁的大呼過癮。運(yùn)動(dòng)完后再喝一杯熱的奶茶。哈！爽！

回家途中，我想到了和高中大哥哥們交往的情景：高年級(jí)的學(xué)長們的言談舉止，讓我感到新鮮好奇，也打破了“不要和陌生人說話的”恐懼，原來社交不是那么困難并且又那么有趣。作文

人是要成長的，我慶幸兒時(shí)的怯懦已經(jīng)煙消云散，成長中的改變也充滿了快樂。告別了童年的懵懂，成長中走向了少年的青澀，成長里也享受著快樂。童年少年都揮灑著陽光一樣的年輕。