缺鈣鐵鋅硒及維生素最好的補救方法是什么？

缺鈣鐵鋅硒維生素吃什么好 缺鈣吃什么好 牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化吸收，因此，牛奶應作為補鈣的主要來源。 大豆大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣良品。 海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產品。每天吃上25克就可以補鈣300毫克，還能降低血脂，預防動脈硬化。蝦皮含鈣量更高，25 克就有500毫克。 動物骨頭 動物骨頭80以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收?？梢哉ニ?，加醋文火慢煮，還可加黃豆、姜鹽等。 疏菜 疏菜中也有許多高鈣品種，雪里饑凱蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。這些綠葉疏菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。 芝麻 芝麻是老年保健良品，也是補鈣的來源，可適量服用。芝麻醬含鈣量也很高，稀飯、面湯及涼拌菜都可加點芝麻醬，進行補鈣。 缺鐵吃什么好 這可以是貧血的現象，引起貧血的原因很多，以缺鐵性貧血最常見。 缺鐵性貧血一般表現為面色萎黃、指甲蒼白、氣短、乏力、心悸、頭發(fā)枯黃、頭暈目眩、月經量少色淡等。你這個年齡鐵攝入不足和生長發(fā)育快是導致缺鐵性貧血的主要原因。青春期的兒童生長發(fā)育快，其鐵需量相對增多，易發(fā)生缺鐵。女性每個月月經失血也可導致鐵的流失增加。 缺鐵嚴重的話需要口服鐵劑治療，請遵醫(yī)囑，最常用的制劑為硫酸亞鐵，同時配以維生素C一起服用增加吸收。服藥時忌茶，以免鐵被鞣酸沉淀而不能被吸收。輕者不用藥的話加強營養(yǎng)，增加含鐵豐富的食品也可以改善。日常飲食中應注意多吃富含高蛋白、維生素B和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。此外還應多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻、豬血等食品，益于補養(yǎng)生血。 含鐵最多的是動物血.另外動物肝臟,瘦肉,黑木耳,紫菜含鐵量都不少.蛋黃的鐵也不少,只是不易吸收.注意少喝茶,否則影響鐵吸收. 缺鋅吃什么好 鋅元素主要存在于海產品、動物內臟中,其它食物里含鋅量很少―――水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3―5毫克，并且動物性蛋白質分解后所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。 缺硒吃什么好 黃油,魚粉,龍蝦,蘑菇,豬腎,大蒜等食物含有硒元素. 硒標準限值為0.0lmg/L 人體需要得很少的 在芝麻 大蒜 蘑菇 蝦子 蘆筍都含有豐富的硒 一般性缺少最簡單最安全的辦法 去超市購買加硒鹽 做菜的時候快做好的時候加 硒損失最少 缺維生素吃什么好 1維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。 2維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，后一類包括維生素B族和維生素C，以及許多“類維生素”。 3一個維生素代號吧 4A,D,E,K族(0,1,5等),P,PP,B族(0,1,2,5,6,12,13,15,17),C,H,M,T,U大概就那么多了吧 5,6,7（1）維生素A 它是1913年美利堅合眾國化學家臺維斯從鱈魚肝中提取得到的。它是黃色粉末，不溶于水，易溶于脂肪、油等有機溶劑?；瘜W性質比較穩(wěn)定，但易為紫外線破壞，應貯存在棕色瓶中。維生素A是眼睛中視紫質的原料，也是皮膚組織必需的材料，人缺少它會得干眼病、夜盲癥等。通常每人每天應攝入維生素A2～4.5mg，不能攝入過多。近年來有關研究表明，它還有抗癌作用。動物肝中含維生素A特別多，其次是奶油和雞蛋等。胡鄭宴蘿卜、番茄等蔬菜中含多量胡蘿卜素，它是維生素A的前體喊肢銀，在人體中易變?yōu)榫S生素A，因此食用蔬菜同樣可補充維生素A。 每天的需求量：婦女需要0.8毫克。即80克鰻魚65克雞肝，75克胡蘿卜，125克皺葉甘藍或200克金槍魚（罐頭）。 功效：增強免疫系統(tǒng)，幫助細胞再生，保護細胞免受能夠引起多種疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和腸道等器官的黏膜不受損害，維生素A還可明目。 副作用：每天攝入3毫克維生素A，就有導致骨質疏松的危險。長期每天攝入33毫克維生素A會使食欲不振、皮膚干燥、頭發(fā)脫落、骨骼和關節(jié)疼痛，甚至引起流產。 （2）維生素B B族維生素富含于動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶，主要有以下幾種。 ①維生素B1 B1是最早被人們提純的維生素，1896年荷蘭王國科學家伊克曼首先發(fā)現，1910年為波蘭化學家豐克從米糠中提取和提純。它是白色粉末，易溶于水，遇堿易分解。它的生理功能是能增進食欲，維持神經正?；顒拥?，缺少它會得腳氣病、神經性皮炎等。成人每天需攝入2mg。它廣泛存在于米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。 ②維生素B2 B2又名核黃素。1879年大不列顛及北愛爾蘭聯(lián)合王國化學家布魯斯首先從乳清中發(fā)現，1933年美利堅合眾國化學家哥爾倍格從牛奶中提取，1935年德國化學家柯恩合成了它。維生素B2是橙黃色針狀晶體，味微苦，水溶液有黃綠色熒光，在堿性或光照條件下極易分解。熬粥不放堿就是這個道理。人體缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生癥等。成年人每天應攝入2～4mg，它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。 ③維生素B5 B5又稱泛酸。抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術后腹脹 ④維生素B6 1930年由美利堅合眾國化學家柯列格發(fā)現。它有抑制嘔吐、促進發(fā)育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等癥狀。成年人每天攝入量為2mg，它廣泛存在于米糠、大豆、蛋黃和動物肝臟中，目前已能人工合成。 每天的需求量：婦女需要1.2毫克。兩片全麥面包加100克熏火腿和一個辣椒，120克鮭魚片，150克雞肝或一個鱷梨，100克烤火腿足矣。 功效：我們的身體需要維生素B6來制造大腦遞質血清素，會帶來“好情緒”的激情。此外，它還是重要的止痛劑。 副作用：日服100毫克左右就會對大腦和神經造成傷害。過量攝入還可能導致所謂的神經病，即一種感覺遲鈍的神經性疾病。最壞的情況是導致皮膚失去知覺 ⑤維生素B12 1947年美利堅合眾國女科學家肖波在牛肝浸液中發(fā)現維生素B12，后經化學家分析，它是一種含鈷的有機化合物。它化學性質穩(wěn)定，是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血癥。目前雖已能人工合成，但成本高昂，因此仍用生物技術由細菌發(fā)酵制得。人體每天約需12μg（1／1000mg），人在一般情況下不會缺少。 抗脂肪肝，促進維生素A在肝中的貯存；促進細胞發(fā)育成熟和機體代謝；治療惡性貧血。 ⑥維生素B13 （乳酸清） ⑦維生素B15 （潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。 ⑧維生素B17 劇毒。有人認為有控制及預防癌癥的作用。 （3）維生素C 維生素C又叫抗壞血酸。1907年挪威化學家霍爾斯特在檸檬汁中發(fā)現，1934年才獲得純品，現已可人工合成。它是無色晶體，熔點190～192℃，易溶于水，水溶液呈酸性，化學性質較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解，所以炒菜不可用銅鍋和加熱過久。維生素C的主要功能是幫助人體完成氧化還原反應，提高人體滅菌能力和解毒能力。長期缺少維生素C會得壞血病，成人每天需攝入50～100mg。多吃水果、蔬菜能滿足人體對維生素C的需要。據諾貝爾獎獲得者鮑林研究，服大劑量維生素C對預防感冒和抗癌有一定作用。 每天的需求量：100毫克。即半個番石榴，75克辣椒，90克花莖甘藍，2個獼猴桃，150克草莓，1個柚子，半個番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁。 功效：維生素C能夠捕獲自由基，在此能預防像癌癥、動脈硬化、風濕病等疾病。此外，它還能增強免疫和，對皮膚、牙齦和神經也有好處。 副作用：迄今，維生素C被認為沒有害處，因為腎臟能夠把多余的維生素C排泄掉，美國新發(fā)表的研究報告指出，體內有大量維生素C循環(huán)不利傷口愈合。每天攝入的維生素C超過1000毫克會導致腹瀉、腎結石的不育癥，甚至還會引起基因缺損。 （4）維生素D 維生素D于1926年由化學家卡爾首先從魚肝油中提取。它是淡黃色晶體，熔點115～118℃，不溶于水，能溶于醚等有機溶劑。它化學性質穩(wěn)定，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破壞，因此，含維生素D的藥劑均應保存在棕色瓶中。維生素D的生理功能是幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料，因此缺少維生素D會得佝僂癥。人體每天應攝取維生素D25μg，但不宜過量，否則易產生副作用。在魚肝油、動物肝、蛋黃中它的含量較豐富。人體中維生素D的合成跟曬太陽有關，因此，適當地光照有利健康。 每天的需求量：0.0005至0.01毫克。35克鯡魚片，60克鮭魚片，50克鰻魚或2個雞蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要額吃些含維生素D的食品或制劑。 功效：維生素D是形成骨骼和軟骨的發(fā)動機，能使牙齒堅硬。對神經也很重要，并對炎癥的抑制作用。 副作用：研究人員估計，長期每天攝入0.025克維生素D對人體有害?？赡茉斐傻暮蠊牵簮盒摹㈩^痛、腎結石、肌肉萎縮、關節(jié)炎、動脈硬化、高血壓。 （5）維生素E 維生素E于1922年由美利堅合眾國化學家伊萬斯在麥芽油中發(fā)現并提取，本世紀40年代已能人工合成。1960年我國已能大量生產。它是無臭、無味液體，不溶于水，易溶于醚等有機溶劑中。它的化學性質較穩(wěn)定，能耐熱、酸和堿，但易被紫外光破壞，因此要保存在棕色瓶中。維生素E是人體內優(yōu)良的抗氧化劑，人體缺少它，男女都不能生育，嚴重者會患肌肉萎縮癥、神經麻木癥等。近年來，科學家還發(fā)現它有防老、抗癌作用。維生素E廣泛存在于肉類、蔬菜、植物油中，通常情況下，人是不會缺少的。 每天的需求量：婦女需要12毫克。4匙葵花油，100毫克橄欖油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有婦女一天所需的維生素E。 功效：維生素E能抵抗自由基的侵害，預防癌癥的心肌梗死。此外，它還參與抗體的形成，是真正的“后代支持者”。它促進男性產生有活力的精子。 副作用：每天攝入200毫克的維生素E就會出現惡心，肌肉萎縮，頭痛和乏力等癥狀。每天攝入的維生素E超過300毫克會導致高血壓，傷口愈合延緩，甲狀腺功能受到限制。 另外;感冒增加vc的攝入，月經期間增加鉀的攝入。 （6）維生素K 維生素K于1929年丹麥化學家達姆從動物肝和麻子油中發(fā)現并提取。它是黃色晶體，熔點52～54℃，不溶于水，能溶于醚等有機溶劑。維生素K化學性質較穩(wěn)定，能耐熱耐酸，但易被堿和紫外線分解。它在人體內能促使血液凝固。人體缺少它，凝血時間延長，嚴重者會流血不止，甚至死亡。奇怪的是人的腸中有一種細菌會為人體源源不斷地制造維生素K，加上在豬肝、雞蛋、蔬菜中含量較豐，因此，一般人不會缺乏。目前已能人工合成，且化學家能巧妙地改變它的“性格”為水溶性，有利于人體吸收，已廣泛地用于醫(yī)療上。 （7）維生素H 維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。維生素H具有防止白發(fā)和脫發(fā)，保持皮膚健康的作用。成人每天建議攝取量為100微克～300微克。如果將生物素與維生素A、B2、B6、煙酸（維生素B3）一同使用，相輔相成，作用更佳。在牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中都含有生物素。在復合維生素B和多種維生素的制劑中，通常都含有維生素H。 （8）維生素P 維生素P是由柑桔屬生物類黃酮、蕓香素和橙皮素構成的。在復合維生素C中都含有維生素P，也是水溶性的。它能防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素的效果。能增強毛細血管壁，防止瘀傷。有助于牙齦出血的預防和治療，有助于因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。許多營養(yǎng)學家認為，每服用500毫克維生素C時，最少應該同時服用100毫克生物類黃酮。以增強它們的協(xié)同作用。在橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實中及蕎麥粉中含有維生素P。 （9）維生素PP 也稱煙酸。在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。 （10）維生素M 也稱葉酸，抗貧血；維護細胞的正常生長和免疫系統(tǒng)的功能，防止胎兒畸形。 （11）維生素T 幫助血液的凝固和血小板的形成。 （12）維生素U 治療潰瘍上有重要的作用。 8通俗一點就是, 脂溶性維生素攝取時可用牛奶,奶昔送服,或用油炒.水溶性維生素可用果汁(最好不用),水送服

缺乏鈣鐵鋅寬扒硒及維生素時，需要通過補充鈣鐵鋅硒及維生素制劑，來達到快速補充的效果。

另外，可以通過食補的方法來補充。對于健康成人來講，能做到均衡膳食，不挑食，就能夠滿足機體所需的鈣鐵鋅硒，還有各種維生素。

中國居民膳食指南推薦谷物為主，食物多樣。即做到餐餐有主食，搭配蔬菜、水果、肉、蛋、奶等，少油少鹽少糖。額外需要補充鈣質，食物可以首選奶或奶制品，補鐵可以選擇動慎滲昌物肝臟、血豆腐、瘦肉類。補鋅可以選擇海產品尤其是貝殼類。

tips：在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，喊唯售后有保障。

最好的方法就是飲食多樣化，均衡膳食，可以吃點復合維生素片隱碧，缺鈣可以喝牛奶，吃豆類等蛋白質高的食品，還有動物骨頭，還有蔬菜中也含有鈣，缺鐵可以可以口服鐵劑治療，還可以吃一些有益水果，如蘋果，荔枝，，動物肝臟含鐵量最高，少喝茶派攜差，影響鐵的吸塵皮收，缺鋅，多吃海產品，海產品含鋅量高，缺硒，可以吃一些芝麻啊，蘑菇啊，蝦子啊，蘆筍啊魚粉啊，豬腎啊等等，維生素基本上蔬菜，水果都含有各種維生素

缺鈣鐵鋅硒及維生素，補充的最好最實在的方法就是多吃蔬菜（蔬菜種類越多越好）。下面的吃蔬菜的好處介紹：

好處1 纖維質對人體有益

蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體纖歷的代謝功能，達到控制體重的目的。

好處2 維生素最佳來源

蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大野告量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等堿性礦物質，不僅毀脊搜能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長需要的營養(yǎng)素重要來源。

好處3 整腸健胃，調整體質

蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物?，F代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。

多喝骨頭湯