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          細說普洱|一條大江、三大茶區(qū),隨一條大江流淌的茶香

          來源:www.arabfd.com???時間:2023-01-15 17:14???點擊:61??編輯:admin???手機版

          云南西部有條自北向南貫穿全省的大江,名叫 瀾滄江 。

          瀾滄江又被稱作是“ 普洱茶的母親河 ”,云南省整體地勢呈“北高南低”,瀾滄江中下游地區(qū)海拔相對低、緯度低、光照充足,土壤肥沃,其自然條件極其適合茶樹的生長,相比其他地區(qū),茶葉內含物質更為豐富,所產的茶葉更適宜生產加工成普洱茶,因此,普洱茶茶產區(qū)主要集中分布在瀾滄江中下游地區(qū)。

          普洱茶最主要的產區(qū)有三個,自北向南依次是 臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、版納茶區(qū) 。

          除此之外也有一些地區(qū)產茶量較大,例如德宏、大理、保山等地區(qū),境外一些地區(qū)也產茶,例如老撾、緬甸、越南一帶。

          云南茶樹資源豐富,瀾滄江中下游地區(qū)是茶樹起源和演化的重要地區(qū)。明清時期,因政府大力推行茶樹種植及茶葉加工,直到現在仍保留有大量栽培型古茶樹資源及古茶園。除此之外還生長著許多野生型茶樹和過渡型古茶樹。

          目前,云南省內,種植于清朝以前,樹齡在120年以上的茶樹,占全省茶葉種植面積的2%,這些茶樹就是我們現在所說的古茶樹。

          種植于清末民初的,樹林大多在70-120年之間的茶樹,占全省茶葉種植面積的5%;

          建國(1949年)以后到上世紀90年代種植的茶樹最多,占全省茶園總面積的90%以上;

          種植改造于90年代后的無公害茶園面積為520萬畝,認證面積80萬畝,產量僅10萬噸。

          據云南省農業(yè)廳統(tǒng)計,2016年全省茶葉采摘面積達575萬畝,云南普洱茶產量達13萬噸,其中樹齡在百年以上的古樹茶70%左右,產量大概1萬噸左右。

          關鍵詞:產量最大;大葉良種

          臨滄市因緊臨瀾滄江而得名。臨滄茶資源豐富,茶區(qū)由于開發(fā)較晚,為古茶樹保留了大量原生態(tài)、無污染的生長環(huán)境,是普洱茶產量最大的地區(qū),茶園總面積130萬畝,其中,野生古茶樹群落40萬畝,栽培型古茶園65萬畝,有樹齡上千年、世界上海撥最高、面積最大的野生茶樹群落,堪稱是世界古茶樹的搖籃。云南省三大國家級群體良種(勐庫大葉種,勐海大葉種,鳳慶大葉種)就有兩個(勐庫大葉種,鳳慶大葉種)源自于臨滄。

          臨滄茶區(qū)最為出名的當屬雙江縣勐庫鎮(zhèn)的冰島村和臨翔區(qū)的昔歸村,這兩個地區(qū)的茶葉因“質優(yōu)、價高”而被人熟知;另外,臨滄茶區(qū)的永德縣盛產普洱熟茶,鳳慶縣是滇紅的主產區(qū)。

          【茶樹代表】

          茶葉一般特性:

          香型特殊、勁揚,刺激性稍高,口感偏硬,湯質剛強,滋味在舌面表現較窄。

          tips. 當然也有例外,比如冰島、昔歸。

          關鍵詞:普洱茶故鄉(xiāng);茶樹博物館;兩個“最大”

          普洱茶區(qū)分布著最原始的野生古茶樹群落、過渡型古茶樹、栽培型古茶樹林,是世界茶樹發(fā)源地和茶葉原產地的中心地帶之一,也是普洱茶的故鄉(xiāng)。

          普洱茶區(qū)野生茶樹群落分布廣泛,主要在無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸,同時還是云南省最重要的 茶樹資源“博物館” 。

          【茶樹代表】

          “兩個最大”之一:

          普洱茶區(qū)內最具有代表性的茶區(qū)是景邁古茶區(qū)。景邁茶區(qū)包括瀾滄縣景邁村和芒景村,這里有數千年前種植歷史的古茶園連綿成片,均為栽培型古茶園,茶樹樹齡非常大,百年以上古茶樹在這里隨處可見,是目前云南省內發(fā)現的 規(guī)模最大的連片古茶園。

          “兩個最大”之二:

          普洱市有 規(guī)模最大的現代化生態(tài)茶園――大渡崗茶園 ,連片茶園面積有2萬多畝,俯瞰好似大地的指紋一般。

          茶葉一般特性:

          茶湯柔和細膩,苦味較弱,略帶澀味,香氣高揚,部分地區(qū)有特殊的蘭花香氣,回甘稍慢。

          關鍵詞:茶馬古道起點;貢茶;江內/外六大茶山

          西雙版納茶區(qū)是普洱茶的原產地,共包括一市兩縣: 景洪市、勐??h、勐臘縣 。

          整個西雙版納現有古茶園8.2萬畝,分布于兩縣一市的19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個村寨之中。自東漢時期就有記載種茶制茶的歷史。西雙版納也是茶馬古道的源頭,明清時期是普洱茶的鼎盛時期,為發(fā)展邊疆地區(qū)產業(yè)、解決西藏用茶問題,同時穩(wěn)定邊疆,政府大力主導種茶,西雙版納也成為當時茶葉產量最大最受關注的茶葉產地,倚邦的曼松普洱茶一度成為貢茶,進貢朝廷。

          西雙版納因地理環(huán)境氣候非常適宜茶樹生長,古茶園保護較完整,茶樹資源豐富,茶質優(yōu)良,茶葉平均價格也是三大產區(qū)里最高的。

          西雙版納茶區(qū)被瀾滄江分為兩半,瀾滄江以東的區(qū)域稱為 江內 ,瀾滄江以西的區(qū)域稱為 江外 。

          江內六大茶山在歷史上就較為出名,被稱作 古六大茶山 ,還有后來逐漸興起的江外 新六大茶山 。

          江內古六大茶山 :易武(漫撒)、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂(基諾)茶山

          江外新六大茶山 : 南糯、勐宋、布朗、巴達、賀開、帕沙茶山

          茶葉一般特性:

          江內茶山以易武茶為代表,茶湯表現甜柔細膩,香氣持久,越陳越佳;

          江外茶山以布朗山鄉(xiāng)老班章為代表,茶湯滋味濃強,香濃持久,內質豐厚。

          - ?以上是關于普洱茶產區(qū)的內容 -

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