保溫杯本身不會(huì)與茶葉發(fā)生什么明顯的反應(yīng)，更多的是要考慮保溫杯泡茶，需要注意些什么！
保溫杯的作用就是保持溫度不要下降，另外還需要密封。
如果采用沸水沖泡茶葉（無論哪一種茶，細(xì)嫩的更加嚴(yán)重），那么這樣的持續(xù)高溫會(huì)使得茶喝起來有“悶”味，專業(yè)稱“熟湯味”，這是持續(xù)高溫促使茶葉內(nèi)含物發(fā)生反應(yīng)造成的，使得茶葉內(nèi)含物劣變，當(dāng)然并無產(chǎn)生什么有害物質(zhì)，主要是影響茶葉的有效成分以及影響口感。
個(gè)人的建議是，非要用保溫杯沖泡茶葉的話，茶葉沖泡后等水溫降至六十度左右，再加蓋密封。
對于好的綠茶而言，最好還是不要用保溫杯沖泡，茶湯熟湯味最明顯！
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