最常見的薏米仁煮法除了蒸煮還有煮粥，有些人還將薏米仁釀酒?？梢哉f薏米仁的煮法多種多樣。各位朋友有空在家也可以創(chuàng)新一款薏米仁煮法出來。
一、薏米仁紅棗山藥粥
材料：薏米仁100克、山藥200克、糯米50克、紅棗14枚、枸杞適量
輔料：冰糖適量、水適量
做法：1、將薏仁仁用水浸泡2個小時左右，紅棗也有水浸泡，糯米淘洗干凈，山藥去皮切塊；
2、鍋里放溫開水，把淘洗好的糯米、薏仁放進去，蓋上鍋蓋按煮飯鍵（家里的電飯鍋只有煮飯和保溫兩個鍵），煮到糯米和薏仁快要開花的時候，倒入切好的山藥；
3、山藥倒入后蓋鍋煮一會再放入紅棗，差不多快好的時候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉電源，讓粥在電飯鍋中在悶一會，這樣味道會更好，粥也會變得更稠。
二、紅豆薏米仁粥
材料：薏米仁、紅豆、水、冰糖各適量
制作步驟：
1、紅豆薏米仁粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米仁泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3、等紅豆煮開花后，放入薏米仁，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
三、薏米仁綠豆百合湯
材料：薏米仁100克、綠豆100克、百合20克、清水適量
做法：
1、先將薏米仁和百合分別用水泡2個小時備用；
2、鍋中加清水，倒入薏米仁、綠豆和百合，大火煮開；
3、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏米仁和綠豆酥爛就可以了。
四、百合薏米排骨粥
材料：薏米仁50克、百合15克、排骨一斤、松茸50克、枸杞10克
做法：
1、薏米仁洗凈泡水一個小時；
2、干百合泡發(fā)洗凈；
3、將薏米仁放入鍋中，和排骨燉15分鐘，加松茸、枸杞再繼續(xù)小火燉10分鐘，后加入百合。
4、煮至薏米仁熱爛，最后加鹽調(diào)勻即可。
百合薏米排骨粥味道甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。